つくらし=つくる×くらし

<   2014年 12月 ( 2 )   > この月の画像一覧




作業台の完成!

一昨日は、こども園てくてくで、作業台の金具付けと、次につくる棚の打ち合わせ。
d0321092_1733143.jpg

松原が金具を台に付けていたら、ネジを回して留めてみたいと、こどもたちが集まってきました。

留める金具は4つ。こどもたちは順番にネジを回して、しっかり金具を留めて、9月下旬からつくりはじめた作業台は無事完成!

次は、かまどの横に、シンクと棚をつくります。
[PR]



by tsukurashi | 2014-12-11 17:33 | キッズラボ

漬物ワークショップ

今日は、自分で漬物がつくれるようになりたいという若い夫婦と漬物ワークショップ。
d0321092_22175246.jpg

海外と行ったり来たりすることも多いというので、どこででもできる塩漬けをベースに、海外でも手に入れやすいという酢(ビネガー)も使って、基本の漬物をいくつか。

うちにあるいろいろな漬物を味見して、好みの味を聞いたりしながら、自分好みの漬物を探っていきます。

今日は、県産の生姜やキュウリ、ナス、大根、海外でも手に入れやすいというタマネギ、そして、徳島の木頭の友人が送ってくれた柚子も使って、4種類の漬物を仕込んでみました。

基本のキュウリの塩漬け(柚子味)、梅酢を使ったしば漬け、お店で食べて美味しかったという大根の漬物、タマネギの甘酢漬け。

基本がわかれば、自分好みにいろいろアレンジできるし、手間もそんなにかからないし、なにより美味しい!

自分でつくるのは楽しいなー!と言いながら野菜を切って、漬け汁をつくっていた二人がとっても印象的でした。

美味しく漬かるといいな。これからどこででも漬物を楽しんでね!
[PR]



by tsukurashi | 2014-12-07 22:18 | 発酵ラボ

つくらし@沖縄
by tsukurashi
プロフィールを見る
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

最新の記事