部瀬名の黒米甘酒
部瀬名の黒米甘酒も美味しくできました!
濃い小豆色をしているので、甘酒というより、冷たいお汁粉のよう。
味も、色を見ながら飲むとお汁粉みたいに感じるけど、目を閉じると甘酒なので(でもいつもの甘酒とはちょっと違うかな)、色による心理的影響って大きいんだなぁって思います。
精米してないので少しざらついた舌触りですが(最後にハンドミキサーで滑らかにしましたが)、黒米は薬膳にも使われるほどビタミン等が豊富なので、夏バテには一層効きそう!
次は雑穀甘酒をつくってみようかなー。
by tsukurashi
| 2013-08-17 10:17
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